Dégustez cette délicieuse moussaka d'aubergines, pommes de terre, porc et de bœuf, béchamel. Chauffez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle. 1 c. à soupe de miel. je n’ai pas mis de béchamel ( par manque de temps ) et c’est super bon …. Si vous comptez les calories, passez votre chemin. Image du moussaka, terre, pommes - 49996570 Versez la sauce sur le plat. Nettoyer les légumes. Ecraser une gousse d'ail. Préparez un(e) délicieux(se) moussaka à la passata de tomates, haché et pommes de terre avec cette recette et régalez vos convives. Couper les aubergines en fines rondelles et les saler afin de les faire dégorger. Chacun a sa recette secrète de moussaka. Posez les dans un plat à gratin (si vous craignez qu elles n'attachent, versez une grosse cuillere de béchamel pour tapisser le fond avant de mettre les pommes de terre)Mettre sous le grill du four 5 à 15 minutes le temps que les pommes de terre dorent Couper les aubergines sans les peler en tranches. Très bonne recette. Probablement le plus célèbre gratin d'aubergines du monde, la Moussaka connaît autant de variantes que de cuisiniers. Peler le poivron. Voir plus d'idées sur le thème Moussaka, Recette moussaka, Recette de plat. J'ai fais moitié boeuf et moitié agneau. Ecraser une gousse d'ail. Nos recettes, #Gratin Dauphinois Merci Pour la béchamel : 20 g de beurre. 5 tomates. 2 ou 3 pommes de terre coupées en tranches (cuites à l'eau) 1 ou 2 aubergines coupées en tranches (voir au bas de l'article pour la cuisson) huile d'olive. Pour le moussaka : 2 aubergines; 2 oignons ; 2 pommes de terre cuites Dans un poêle faire revenir l'oignon et l'ail émincé dans un peu d'huile. Ingrédients : 6 Pers. J'ai remplacé l'agneau par du steak haché et enfin, j'ai ajouté un peu de curry à la viande lors de la cuisson. La mousaka traditionnelle n'est faite que avec des aubergines, mais moi je préfère ajouter des pommes de terre aussi, ce qui donne un goût plus doux au plat. Découvrez la recette de Moussaka sans aubergine. Découvrez la recette de Moussaka de courgettes et pommes de terre à faire en 15 minutes. Personnellement je fais partie de ceux qui la préfèrent avec pomme de terre, mais seulement si elles… Certaines contiennent aussi des pommes de terre. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > moussaka > Moussaka version Caro (aux pommes de terre), Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Cuire les aubergines et le poivron entiers au four. Tout le monde à adoré. Oubliez la moussaka “française” au steak haché faite en 20 minutes. 25 cl de lait entier. Comme dans toutes recettes traditionnelles, il existe quelques variantes et la moussaka grecque ne déroge pas à la règle. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Par contre mon plat devait être un peu grand car j'ai eu du mal à recouvrir toute la surface avec la viande. Peut être servi en plat d’accompagnement ou en plat principal. Cuire les aubergines et le poivron entiers au four. Recette sans béchamel et sans gluten. J'ai gratiné les aubergines. Ne pas hésiter à la servir pour recevoir. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Tout le monde connaît la moussaka mais avez-vous goûté à la version très crétoise, aux pommes de terre ? Mettre une couche d’aubergine et de pomme de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium. Réserver. Puisqu'un moussaka peut nourrir un grand nombre de personnes et peut se préparer bien à l'avance, il s'agit d'un plat très utile. ... Parce que l'on peut être adepte de weight watchers, low carb ou keto et savoir se faire plaisir. Pour finir, faire la béchamel en faisant fondre à feu doux le beurre, ajouter la farine, bien mélanger. Il faut que ce soit une sauce assez épaisse. Assaisonner et mélanger avec le fromage. Il y a donc beaucoup d'options pour la cuisson des paniers avec des aubergines: avec ou sans viande, avec des pommes de terre, du riz, du chou coloré ou … On a adoré cette recette vraiment distinguée. Rincer sous l’eau froide ; sécher. Couper les pommes de terre épluchées en lamelles fines. Le dîner parfait pour se réchauffer ! Laisser refroidir et les couper finement. Éplucher les pommes de terre et les trancher de l'épaisseur d'un doigt. Mélanger avec l'ail haché. (si c'est un peu sec, verser un peu de lait sur le dessus avant de mettre au four). Tapisser le fond de pommes de terre. Préparer une sauce bolognaise avec des oignon et de l'ail finement émincés. Hacher menu les oignons, l'ail et les fines herbes. Faites cuire la moussaka au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la couche supérieure soit bien dorée. Quand la béchamel à prise, ajouter l’œuf battu, la Muscade et le fromage. Cela faisait longtemps que je voulais refaire une moussaka mais l’occasion ne s’est pas présentée jusqu’à aujourd’hui. On peut également utiliser des courgettes. Envie de Moussaka de pommes de terre ? Moussaka de pommes de terre. https://www.cuisineculinaire.com/moussaka-grecque-recette-facile 500 g de boeuf haché. Merci pour ce partage. 7. Procéder au montage de la moussaka dans un moule rectangulaire de 30 cm de long, 15-20 de largeur et au moins 6 cm de haut. On la sert généralement recouverte de béchamel. Renouveler l'opération. Dans le plat, répartir une couche de viande (la moitié) et ensuite une couche d'aubergine (la moitié). Emincez l'oignon. En Grèce, chaque région à sa « vraie recette » et les ingrédients sont un peu différents.On peut donc voir dans certaines régions des moussaka à base de viande d’agneau, de porc ou de bœuf ( assez rare!!) 2017 - La recette Comme une moussaka, avec ou sans béchamel du site Les petits plats du Prince Dégustez cette délicieuse moussaka d'aubergines, pommes de terre, porc et de bœuf, béchamel. www.lesfoodies.com/mariejo/recette/moussaka-ma-facon-avec-pommes-terre Basilic. www.lesfoodies.com/mariejo/recette/moussaka-ma-facon-avec-pommes-terre mars 22, 2019. Couper les pommes de terre en fines rondelles et les faire dorer à la poêle. Peler les pommes de terre, les couper en 2 et les faire cuire dans l'eau bouillante environ 10 minutes. Les meilleures recettes de moussaka avec Pomme de terre notées et commentées par les internautes. Ma suggestion : J'ai mis beaucoup de temps comme c'était la première fois. Les puristes pourraient abreuver des débats sans fin à ce sujet, mais point de formalisation à la maison. Préparation. Moussaka de pommes de terre à la viande hachée et aux tomates. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. 5. Lier le tout avec la brique de sauce tomate. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée, Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette, la recette Moussaka version Caro (aux pommes de terre). 2 càs de farine bombée. Dans un plat allant au four huilé (à bord assez haut), répartir les rondelles de pommes de terre dans le fond du plat. 7. 1 c. à café de cannelle. Des rondelles de pommes de terre fines précuites dans un mélange de crème et de lait, puis gratinées au four avec du fromage. Réserver. 2 Emincer l'oignon. Recette de moussaka grecque traditionnelle, moussaka avec ces couches de pomme de terre, aubergine, boeuf haché et béchamel, une recette inratable, pleine de saveurs! Onctueuse et plus consistante avec les pommes de terre. La Moussaka Grecque à l'Aubergine FacileLa Moussaka à la grecque est constituée de plusieurs couches d’aubergine grillées, d’agneau haché le tout est nappé d’une sauce tomate, ce plat est connu également dans l’Est du bassin méditerranéen ! Elle est composée d'aubergines, d'oignons et de tomates avec ou sans viande hachée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. C’est ainsi une recette de plat complet que vous pourrez déguster tel quel ou avec une petite salade. Couper les pommes de terre en fines rondelles et les faire dorer à la poêle. Faire mijoter en ajoutant le miel, la cannelle, saler poivrer. Pour cette recette de moussaka facile, vous trouverez ainsi des tomates fraiches concassées en boite, de la viande de boeuf hachée, des pommes de terre, des aubergines et une sauce blanche sans beurre. La moussaka grecque, c’est comme les lasagnes italiennes.Tout est question de temps et de bons ingrédients. Photo à propos Moussaka avec les pommes de terre, la viande hachée, les tomates, les oignons et l'ail. ... Pas de bon chef sans bons couteaux ! Lier le tout avec la brique de sauce tomate. 1 Faire cuire les pommes de terre durant 25 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Remplissez-le en alternant viande en sauce, fromage râpé, pommes de terre et aubergines. Quand l'oignon devient fondant, ajouter les tomates concassées. 6 oct. 2017 - Souvenirs de nos vacances en Grèce : la Moussaka ( pour mon chéri, moi c'est soupe ) #eatclean #eathealthy #diet #fit #fitness #workout #summerbody #motivation #regimeuse #yummy #healthyfood #mangersain #healthy #food #instafood #cooking #cuisiner #eating #foodpics #recipes #homemade #faitmaison #recette #recette… Je recommencerai en mettant juste de l'agneau pour plus de goût. #chocolat Astuces supplémentaires. Ma suggestion : Par contre, je n'ai pas mis de vin rouge. 7 avr. Ce délicieux gratin de pommes de terre est très simple à faire. Ajouter le lait tiède petit à petit en fouettant sans arrêt. Puis extraire la chair de l'aubergine en fendant la peau pour racler avec une cuillère. > Moussaka version Caro (aux pommes de terre), Moussaka version Caro (aux pommes de terre), OFFRE ABO Magazine : 1 an (6 numéros) + 1 sac à pain en coton à 19,90 € à découvrir, Politique de protection des données personnelles. Le truc à ne pas oublier dans une moussaka traditionnelle, c’est la cannelle.Et les patates aussi.Et puis il y a la viande d’agneau hachée. Ma suggestion : J'ai mis dans la sauce tomate de l'origan, du thym, du laurier, du pili-pili pour donner plus de goût. Découvrez cette recette de viande et donnez votre avis en commentaire !. Brandade de morue de Nîmes, avec ou sans pomme-de-terre ? Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. 19 avr. Il existe de nombreuses variantes bulgare, arménienne, monténégrine, macédonienne, roumaine ou serbe de ce plat chaud, préparé avec des courgettes, des poivrons (pour la musakka turque), carottes ou pommes de terre comme le … Hachez vous-même votre viande, en toute simplicité, avec un robot ou un hachoir de grand-mère. Préparer 2 plaques de cuisson avec du papier à cuisson. Homogénisez-la avec 1 petite boîte de coulis de tomate. Hacher menu les oignons, l'ail et les fines herbes. 6. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. . Ajouter la viande hachée. En Europe occidentale (nord-ouest)les Grecs émigrés prépare ce plat avec un fond de pommes de terre,mais la vous êtes dans le pays de la pomme de terre. Merci Macédonienne, bulgare, turque, monténégrine, tout le monde la revendique "authentique". Parmesan. Nous vous la proposons ici dans une version agrémentée de pommes de terre, ce qui lui donne un côté définitivement gourmand. 60 g de beurre. Faire revenir rapidement la viande hachée à la poêle et ajouter la sauce tomate maison. Laisser dégorger 20 minutes. Mon compagnon l'a trouvée très bonne. Nettoyer les rondelles d'aubergine en enlevant le sel avec du papier absorbant. Préchauffer le four à 200°C. Plaisirs de noël sans gluten Des recettes sans gluten … Ensuite il faut éplucher et cuire les pommes de terre avant de les couper en rondelles. Ajouter progressivement le lait sans arrêter de touiller. J'ai utilisé du boeuf pour que ça plaise à tous. Les égoutter, les laisser refroidir, les éplucher. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Laissez mijoter. Dans un filet d'huile d'olive faire revenir l'oignon et le steak haché. Mélanger avec l'ail haché. Mettre au four environ 40 minutes à 200°C (thermostat 6-7) pour faire dorer le dessus. ... Aucun droit de copie ou de réutilisation de tout ou partie de ce site sans autorisation. 100 gr de fromage râpé (kefalotyri) Pour la béchamel: 1/2 litre de lait. www.lesfoodies.com/anyore/recette/moussaka-avec-des-pommes-terre 2020 - Découvrez le tableau "moussaka facile" de bauwens sur Pinterest. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Commencez par dégorgez les courgettes et les pommes de terre avec du sel Faites revenir un oignon emincé et ajoutez la viande hachée, ecrasez avec une fourchette pour l'emiettez, hors du feu, ajoutez le persil, sel et poivre Egouttez les légumes sur du papier absorbant Etalez une couche de préra… Moussaka traditionnelle – Ingrédients : 300g de pomme de terre,250ml de coulis de tomate,250g de viande de boeuf hachée,230g d'aubergine,200ml de lait 1 Faire cuire les pommes de terre durant 25 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Un vrai régal grâce à l’ajout des rondelles fines de pommes de terre et de la cannelle ! Faites cuire la moussaka au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la couche supérieure soit bien dorée. #Gateau au yaourt Moussaka aux pommes de terre, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Les égoutter, les laisser refroidir, les éplucher. Précuire les pommes de terre à la vapeur. Cuire les aubergines et le poivron entiers au four. De l’huile d’olive. Coupez les pommes de terre en tranches fines et plus épaisses pour les courgettes. J'ai mis du haché de boeuf à la place du mouton. En effet, ce choix existentiel suscite un débat virulent, qui divise les Moussakavores en deux écoles. Emincez l'oignon. Peler le poivron. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. A refaire sans hésiter. On a fini les restes le lendemain mélangés à des pâtes. 200 g de coulis de tomate. Précuire les pommes de terre à la vapeur. 3 Faire dégorger les aubergines en les saupoudrant de gros sel. Moussaka aux pommes de terre Plat. Ma suggestion : J'ai remplacé 200 g d'agneau par de l'escalope de poulet pour absorber et ajouter des herbes (thym, herbes de Provence) dans la sauce tomate. Peler le poivron. . La recette par Sara & Miki. Derrière leur nom poétique, les pommes de terre en robe cachent des pommes de terre cuites avec leur peau ou toute autre fine couche placée autour du légume, comme du fromage. 700 g de pommes de terre. Curry Ôtez le sommet des aubergines et détaillez-les en tranches pas trop épaisses ni trop fines dans la longueur.Disposez-les sur un plat, salez et laissez-les dégorger environ 30 minutes. Pour les aubergines: Découpez les aubergines en rondelles, salez généreusement et laissez-les dégorger, le temps de faire les pommes de terre. Montage de la moussaka. Mélangez le jaune d'œuf avec le fromage et ajoutez ce mélange à la sauce béchamel. Je viens de la manger ! Après tout, on trouve la moussaka dans les cuisines bulgare, moldave, turque et macédonienne, ainsi que dans les cuisines des pays du Moyen-Orient. Nettoyer les légumes. Des compliments lors de la dégustation de cette recette que je réalisais pour la première fois, même les enfants (7 et 9 ans) ont aimé. Nettoyer les légumes. Précuire les pommes de terre à la vapeur. La recette de la moussaka allégée, pour se faire plaisir sans culpabiliser ... Avec ou sans béchamel, telle est la question. 2 Emincer l'oignon. Ajouter à mon panier. Dans des cercles à entremets alterner l'aubergine et la viande hachée. https://www.mesinspirationsculinaires.com/article-recette-moussaka-facile.html Une fois revenu ajoutez les… Télécharger cette image : Plat de la moussaka bulgare avec des pommes de terre, viande et oeufs, vue du dessus - DJBXC9 depuis la bibliothèque d’Alamy parmi des millions de photos, illustrations et vecteurs en haute résolution. Le tout accompagné d'une sauce béchamel au fromage. Préparation. Puis extraire la chair de l'aubergine en fendant la peau pour racler avec une cuillère. Les puristes pourraient abreuver des débats sans fin à ce sujet, mais point de formalisation à la maison. Astuces supplémentaires. La version grecque qui est certainement la version la plus répandue dans le monde ajoute de la viande hachée de mouton. Mettre au four moyen pendant 30 minutes. Moussaka ou recette d’aubergines gratinées au four facile. faire mijoter en ajoutant les épices. 1 pincée de muscad Laver les pommes de terre et les piquer 3 fois de chaque côté à l’aide d’une broche pointue. Essayez cette recette et vous l'adopterez aussitôt! J'ai bien envie de vous répondre 100 pataaaates :-), mais ce serait prendre cette question à la légère. La recette de la moussaka allégée, pour se faire plaisir sans culpabiliser ... Avec ou sans béchamel, telle est la question. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire.